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Cuisses de Cannettes au Cidre et aux Épices

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Cuisses de Cannettes au Cidre et aux Épices

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 95 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 cuisses de canettes
  • Du miel liquide en quantité suffisante pour enduire copieusement chaque cuisse
  • Gingembre frais (un beau morceau de 3 centimètres pour nous)
  • 1 bouteille de cidre Brut
  • Du 4 épices
  • Sel et poivre

Préparation

  • Enlevez la peau des cuisses de canette et enduisez-les généreusement de miel. Salez et poivrez.
  • Mettez dans une cocotte en fonte, saupoudrez de gingembre frais râpé et de 4 épices. Arrosez avec le cidre et portez à ébullition.
  • Dès que le cidre bout, baissez le feu au minimum et laissez le tout cuire pendant au moins une heure et demi. Le liquide va s’épaissir en une sauce parfumée à souhait.
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