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DOS DE LIEU AU JAMBON FUMÉ

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
DOS DE LIEU AU JAMBON FUMÉ

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Aujourd'hui vendredi, je vous propose une recette de poisson tout à fait gourmande, du dos de lieu au jambon fumé !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes)
  • -400g de dos de lieu
  • -jambon fumé sec (au choix de chacun)
  • -beurre
  • -huile d'olive
  • -4 épices, sel
  • -20cl de fumet de poisson
  • Coupez le dos de lieu en morceaux.
  • Salez et saupoudrez de 4 épices chaque morceau.
  • Enroulez chaque morceau avec le jambon.
  • Faites chauffer un peu de beurre et un filet d'hule d'olive dans une poêle et faites-y revenir les dos de lieu 5 minutes sur chaque face.
  • Une fois cuit, réservez.
  • Déglacez la poêle avec le fumet de poisson.
  • Accompagnez le dos de lieu au jambon d'une purée maison et du jus de cuisson.
  • Bon appétit !
  • Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.

Préparation

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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/03/2024

Sylvie et Marc
ça doit être délicieux!bises

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 11/03/2024

Une idée originale et sûrement gourmande ?

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/03/2024

Coucou Marie-Claude
Oui, absolument gourmande. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/03/2024

Coucou Annick
Un vrai délice.C'est une recette à faire et à refaire. Bisous.

 

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