Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par Florie Le Guellec
 
Douce Galette du Verger

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 3 belles poires mûres
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 50 g de crème pâtissière
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de liqueur d'amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
  • 100 g de beurre

Préparation

  • Préchauffez le four à thermostat 6-7.
  • Pelez les poires et coupez-les en fines lamelles.
  • Battez les 2 oeufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes, la vanille et la liqueur. Mélangez bien.
  • Beurrez un moule et tapissez-le d'une pâte, piquez à la fourchette, puis étalez la moitié de la crème d'amande. Déposez les poires et terminez par une deuxième couche de crème. Recouvrez avec la deuxième pâte en insistant sur les bords pour faire adhérer. Réalisez au couteau de fins trais en rosace, quadrillés,... et badigeonnez du jaune d'oeuf pour faire dorer.
  • Faites cuire au four environ 30 minutes en surveillant de temps en temps.

Le conseil du chef

Servez chaud, c'est encore meilleur!
Et pour plus de gourmandise, proposez une chantilly maison ou un petit coulis de fruits...
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know