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Fajitas (Crêpes Mexicaines)

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Fajitas (Crêpes Mexicaines)

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 paquet de fajitas avec ses sauces
  • 1 boîte de boulettes de boeuf surgelées ou faites maison
  • 1 kg de tomates fraîches
  • 1 beau poivron
  • 1 courgette
  • 1 boîte de concentré de tomate
  • Huile (ou beurre)
  • 1 oignon
  • Pour la Garniture :
  • Fromage râpé
  • Crème fraîche

Préparation

  • Lavez les tomates et la courgette, puis coupez-les en morceaux.
  • Coupez le poivron en dés.
  • Faites revenir les boulettes de viande dans une grande poêle avec l'oignon émincé, les dés de poivron, les morceaux de courgette, les tomates, le tout dans un filet d'huile.
  • Ralongez avec les sauces et le concentré de tomate.
  • Réchauffez les crêpes au micro-ondes. Posez la préparation sur les crêpes Mexicaines et agrémentez à votre goût de crème fraîche et/ou de fromage râpé.

Le conseil du chef

Servez bien chaud avec une salade verte.
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