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Feuilletés de poireaux au lieu noir

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Feuilletés de poireaux au lieu noir

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 beau filet de lieu noir
  • 2 poireaux
  • 150 g de fromage râpé
  • 1 citron
  • 1 jaune d'oeuf
  • 25 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • Muscade
  • Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en lanières.
  • Faites-les fondre dans une poêle avec le beurre. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Au bout de ce temps, coupez le filet de poisson en morceaux et ajoutez-le aux poireaux. Arrosez du jus de citron, remuez délicatement et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Hors du feu, ajoutez le fromage râpé et la crème. Remuez et réservez le temps de préparer les feuilletés.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail fariné et découpez-en 4 carrés de taille égale. Sur chacun d'eux, déposez 1 ou 2 cuillères à soupe de la fondue de poireaus au lieu noir, puis remontez les bords de pâte au centre.
  • Battez le jaune d'oeuf avec une goutte d'eau et badigeonnez'en les feuilletés à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Enfournez 15 minutes.
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29 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Ghislaine17
Merci à toi et bonne soirée pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour Assia
Et je te comprends. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Nadou
Et c'est bientôt l'heure de se mettre à table. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir sotis
Merci et bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 22/11/2013

Que nous a tu fais de bon ce vendredi
Déjà la fin de semaine.Alors on  à la carte  du poisson caché dans son lit  de poireauxAstucieux et gourmand.Délicieux pour moiBises Françoise

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 22/11/2013

Voici une façon bien gourmande et bien croustillante de manger du poisson!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Zika
Oui! C'est super pour un diner. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Coucou Chantal
Oui! Et j'ai bien envie d'en refaire. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Françoise "parfumdebrimbelle"
Ces petits feuilletés sont vraiment très bons. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Méline
J'ai beaucoup aimé cette association. Bonne soirée et merci pour ce gentil message. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour Les délices de Vanish
Tant pis pour aujourd'hui! Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Miamana
Nous aimons beaucoup le lieu noir! Dans cette recette il est excellent. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 22/11/2013

hello Sylvie
poireaux + poisson le mariage idéal. j'adore biz

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 22/11/2013

hum
un régal !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonsoir Gigi
Nous avons eu un épisode neigeux hier. Mais cela n'a pas duré. Bisous et bon week end aussi pour toi. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour Joséphine
Merci beaucoup pour ton message. Bonne journée. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour Annick
Ce plat constitue unebelle entrée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour Gridelle
Merci et bon week end pour toi aussi. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour l'Angevine
Avec une salade verte c'est un délice. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 22/11/2013

hum! j'aime bcp
ton menubelle présentation ça met en appétit!!

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 22/11/2013

coucou
c'est un plat qui me convient très bien..belle présentation bisous à v2 alors chez toi neige ou pas neige? chez moi OUI c'est tôt bon wk end

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/11/2013

Bonjour Marie Victorine
Cela nous a beaucoup plu. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2013

Effectivement
c'est un classique de la cuisine...De plus, c'est tellement bon! Bon week end pour toi aussi. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2013

Bonjour Gigi
Nous nous sommes régalés! Ce plat est parfait pour une peite entrée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2013

Bonjour Prici
Un plat à faire et refaire. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/11/2013

Bonjour Mely
Merci et bonne journée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 23/11/2013

Coucou
C'est délicieux ces petits feuilletés Gourmands ...bises ..gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/11/2013

Coucou Michaela
Et je peux te dire que nous avons adoré. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/12/2013

Bonjour Pascal
C'est gentil! Ce feuilleté nous a beaucoup plu...Bises. Sylvie.

 

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