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Filets de Dinde aux Oranges, Sauce Grand Marnier

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Filets de Dinde aux Oranges, Sauce Grand Marnier

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de dinde
  • 2 oranges
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
  • 2 noisettes de beurre
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre  

Préparation

  • Assaisonnez les filets de dinde de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
  • Faites-les revenir dans une poêle avec un morceau de beurre en les retournant pour qu'ils soient dorés.
  • Lorsque la viande est cuite, réservez-la (je les mets dans du papier aluminium et je les garde dans le four à température la plus basse possible). Gardez le jus de cuisson.
  • Pressez une orange pour récupérer son jus.
  • Détaillez la deuxième orange en quartiers. Enlevez la peau des quartiers d'orange (facultatif).
  • Dans une poêle, versez le jus de cuisson, la cassonade, puis remettez un peu de beurre et ajoutez le jus d'orange ainsi que le Grand Marnier. Laissez revenir quelques minutes.
  • Déposez alors les quartiers d'orange et laissez sur le feu encore 2 minutes. Servez aussitôt les filets de dinde nappés de la sauce.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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9 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/03/2012

Bonsoir Chantal
Et je t'assures...C'était un vrai régal. Je referai cette recette, c'est trop bon. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 26/03/2012

Michèle
bonsoir Sylviej'aime beaucoup, la volaille et l'oange s'accorde bien!bonne soiréebisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/03/2012

Bonsoir Michèle
Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/03/2012

Bonsoir Sylvie
des filets de dinde avec du Grand Marnier,je trouve que c'est une bonne idée!J'aime beaucoup l'association 'orange et viande'!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/03/2012

Bonjour Annick
C'était excellent.Cela se marie très bien avec la volaille. Bises. Sylvie.

Le commentaire de loup

Le 26/03/2012

je dirais
du sucré salé j'aimerai mais pas pour cette semaine aucun sucre bisous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/03/2012

oh
que ça doit etre bon !!! charmant mariage !!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/03/2012

Bonjour Loup
Il faut que tu fasses attention. D'abord la santé. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 20/05/2013

Bonsoir, cette recette est délicieuse. Je l'ai faite avec un rôti de dindonneau et j'ai ajouté du vin blanc et du miel à la place de la cassonade... Merci à vous et bonne semaine.

 

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