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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges
  • 200 gr d'ail
  • 3 œufs
  • 1 pomme de terre
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 10 gr de beurre
  • Paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les poivrons.
  • Pelez les gousses d’ail.
  • Faites cuire ces ingrédients avec la pomme de terre pendant environ 20 minutes à la vapeur.
  • Préchauffez votre four à thermostat 6-7.
  • Egouttez et pelez les poivrons et la pomme de terre.
  • Découpez-les en dés grossiers.
  • Passez l’ail, les poivrons et la pomme de terre au mixeur.
  • Ajoutez la crème, le lait et une grosse pincée de paprika.
  • Incorporez les œufs et assaisonnez.
  • Beurrez un plat allant au four.
  • Versez-y la préparation.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson au bain-marie.
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1 commentaire

Le commentaire de georgette.coquide

Le 17/03/2009

un vrai délice,servi en accompagnement d'une viande rôti ou en appéritif sur des toats
ou des petits caquelons,par contre là je n'ajoute pas l'ail,car celà pourrait nuire aux autres mets servis également à l'apéritif.

 

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