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Gratin d'Endives et Pommes de terre

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin d\'Endives et Pommes de terre

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg d'endives
  • 1 kg de pommes de terres cuites
  • Quelques tranches de jambon
  • Huile d'olive
  • Herbes aromatiques de votre choix
  • 3 oignons émincés
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez, puis coupez les endives en tronçons.
  • Dans une poêle, faites revenir rapidement un filet d'huile d'olive. Ajoutez alors les endives, les oignons émincés et les herbes aromatiques. Assaisonnez à votre convenance.
  • Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en rondelles.
  • Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
  • Dans un plat à gratin beurré, déposez des couches successives de pommes de terre, de jambon et d'endives en gardant leur jus de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement d'herbes aromatiques, de sel et de poivre.
  • Déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus et passez le plat au grill quelques minutes seulement jusqu'à ce que l'ensemble dore.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/12/2019

Par Marina.S
ola, recette de 2008, je débutais, en blog, photo, enfin tous ce qui m'a permis de grandir, l'endive donne de l'eau donc ce ne peut être compact, le charme de cette recette c'est de finir les fond de placart, fromage à raclette, pomme de terre, simple et bon!

 

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