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Gratin de Pommes de Terre et Andouille de Vire

Proposée par Marie Pierre Laplace
 
Gratin de Pommes de Terre et Andouille de Vire

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 à 12 tranches fines d'Andouille de Vire (soit 2-3 tranches par cassolette)
  • 4 pommes de terre (soit 1 par cassolette)
  • 1/4 de litre de bouillon de légumes
  • Huile
  • Thym
  • Cerfeuil
  • 1 gros oignon en lamelles (revenus dans l'huile d'olive)
  • Sel

Préparation

  • Beurrez le fond des cassolettes.
  • Coupez en tranches fines les pommes de terre et l'andouille de Vire.
  • Faites revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile. Ajoutez les herbes aromatiques et le sel. Laissez mijoter.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Dans chaque cassolette, alternez une couche de pommes de terre, une couche de rondelles d'andouille de Vire et une couche d'oignon. Réalisez deux étages et terminez par quelques rondelles de pommes de terre. Remplissez de bouillon de légumes, fermez et enfournez pour environ 30 minutes.

Le conseil du chef

Ne poivrez pas ! L'andouille de Vire l'est souvent assez.
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