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Gratin Végétarien au Chèvre

Proposée par Françoise Delugré    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin Végétarien au Chèvre

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 tomates
  • 3 aubergines
  • 1 poivron rouge
  • 1 chèvre
  • Gruyère râpé
  • Huile d'olive
  • 1 botte de persil
  • Curry
  • Curcuma
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles. Saupoudrez les aubergines de sel, puis laissez-les dégorger environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez les tomates et le poivron en dés.
  • Hachez l’oignon et l’ail.
  • Dans une poêle, dorez les tranches d’aubergines avec un filet d'huile d'olive. Ensuite, déposez-les sur un papier absorbant et poivrez.
  • Faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les dés de tomates et de poivron. Ciselez le persil sur le dessus. Assaisonnez en sel, poivre, curry et curcuma. Mélangez pendant 5 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Graissez un plat à gratin à l'aide d'un pinceau alimentaire. Déposez des tranches d’aubergines, puis la moitié de la préparation aux tomates et poivron. Coupez quelques rondelles de chèvre et mettez-les sur le dessus du gratin. Poursuivez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez avec quelques tranches d’aubergines et parsemez généreusement de gruyère. Arrosez de filets d’huile olive et enfournez 35 à 45 minutes.
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2 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/07/2012

Bonsoir Françoise
C'est tout à fait des lasagnes de saison! Je sens que je vais adorer. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/07/2012

oui
un plat qui me convient mais pas pour l'instant il fait trop chaud !! bises

 

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