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LA BETTERAVE

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LA BETTERAVE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • La betterave dans tous ses états.
  • J'aime beaucoup ce légume racine, son côté terreux, sa couleur éclatante autorisent  d'innombrables associations et toutes les fantaisies.
  • La chance d'avoir un maraîcher tout près permet d'avoir des produits locaux de grande qualité; alors aux fourneaux!!
  • Le tartare de betterave:
  • Une betterave cuite,  coupée menu  au couteau avec un demi oignon, câpres, cornichons, ail, coriandre, estragon, 1 cuillère de sauce soja tabasco, 1 cuillère de mayonaise, quelques framboises si la saison le permet, un tartare pour une mise en bouche ou une petite entrée.

Préparation

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2 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 21/04/2020

Hum
Bien belle préparation

Le commentaire de mimicuisine

Le 21/04/2020

coucouuuu
c est un tres bon legume pour moi je la prepare en vinaigrette ou meme en purée , belle journée , bizzzzzzzzzzzz

 

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