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Lapin au four à la crème de moutarde

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Lapin au four à la crème de moutarde

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 lapin
  • Moutarde
  • Créme liquide
  • Thym
  • Romarin frais
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • Ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez le lapin en morceaux.
  • Émincez l'ail, l'oignon et l'échalote.
  • Réalisez la sauce en fouettant dans un bol la crème avec la moutarde et les herbes aromatiques ciselées. Ajoutez-y l'ail, l'échalote et l'oignon. Assaisonnez en sel et en poivre. Fouettez vivement.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7 et recouvrez une plaque à four d'une feuille d'aluminium. Badigeonnez chaque morceau de lapin de la sauce et déposez sur la plaque.
  • Enfournez environ 30 minutes selon le four.

Le conseil du chef

Accompagnez de pommes de terre, que vous pouvez faire cuire au four (en même temps que la viande).
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10 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 10/02/2014

coucou Annick
j'adore ces plats qui cuisent tout seul. biz

Le commentaire de Gigi

Le 10/02/2014

Annick
C'est une bonne recette avec de la moutarde mais tu n'as pas de sauce ??..  bisous...gigi

Le commentaire de nadou

Le 10/02/2014

BELLE RECETTE
Nous aussi on fait cela de temps en tempston résultat super présentation!!!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/02/2014

Bonsoir Annick
Ton lapin a une superbe couleur à la sortie du four....On aurait bien envie de se mettre à table. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 10/02/2014

coucou annick
Moi aussi j'aime le lapin ...mais cuit ainsi c'est pas trop sec? Vue que sa sont des viande a mijotée !Bises lisette

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 10/02/2014

J'aime le lapin à la moutarde!Bisous

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 11/02/2014

Michèle
bonsoir Annikc'est bon comme cela! créme moutarde!j'en ai fait un la semaine dernière à la cocotte!bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 11/02/2014

Hello Annick!
Roger serait "malheureux" car il n'aurait pas de sauce... J'ai un vrai père sauce..... Tu as mis chaleur tournante pour cuire les 2 plats en même temps dans ton four?Bisous.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/02/2014

Par les tilleuls , Par laguillaumette , Par Simplement gigi Par lesbonsrestaurants , ,Par nadou ,Par mitou , Par lisette , Par chantal02 ,Par sotis , Par marie-victorine
merci, pour vos commentaires, bises

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/02/2014

Par Cuisinemaison
merci, Pascal !!
bises

 

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