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Lapin aux Poivrons et aux Tomates

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Lapin aux Poivrons et aux Tomates

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 lapin découpé
  • 1 barquette de lardons
  • 4 tomates
  • 1 poivron
  • 1 demi litre de vin rouge
  • 1 bouquet garni
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Salez et poivrez les morceaux de lapin et farinez-les. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez lardons, oignons et ail finement ciselés. Faites revenir le tout quelques minutes sur feu doux.
  • Pendant ce temps lavez et coupez les légumes, en quartiers pour les tomates et en petits dés pour les poivrons. Ajoutez les légumes dans la sauteuse ainsi que le bouquet garni. Remuez quelques instants.
  • Versez le vin rouge, couvrez et laissez mijoter 30 minutes à couvert.
  • Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt !

Le conseil du chef

J'ai servi le lapin accompagné de pâtes et de légumes cuit à la vapeur.
Vin d'accompagnement: Lissac Saint Émilion.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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10 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2011

Bonjour Mireille
Mémé Angèle, la maman de Marc cuisinait le lapin et le servait avec de la polenta. Je le ferai une prochaine fois. Bises. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 19/10/2011

Michèle
bonsoir Sylvienous aimons le lapin,sa doit être bon!,de cetteil es façon! mais Pierre n'aime pas les poivrons!il est difiçile les légumes tres dur aussi, j'en fais pour moi!la carotte il aime quand même!bonne soiréebisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2011

Bonsoir Michèle
Dans cette recette, on peut remplacer un légume par un autre. Bises. Sylvie. 

Le commentaire de loup

Le 19/10/2011

nous aimons
le lapin uniquement a la moutarde ou a l'eau et oui a l'eau comme fesait ma belle mère un gout extra bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2011

Bonjour Annick
Le lapin en sauce c'est le moment d'en faire. Bises. Sylvie.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 19/10/2011

Je ne sais pas encore ....
....comment faisait mémé Angèle! mais la recette ci-dessus est bien tentante!Bonne soirée!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2011

Bonjour Loup
Ah, Oui! Le lapin à la moutarde est très goûteux. C'est vrai que moi, aussi, j'ai la recette du lapin de Mémé Angèle. J'y penserai lors de mon prochain lapin. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/10/2011

hummmmmmmmmmm
un bon lapin, comme je les aime décidement nous avons les même gout, je me délecte déjà !!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/10/2011

Bonjour Réjane
Nous aimons, beaucoup cuisiner le lapin, il se marie avec bien  d'ingrédients et c'est toujours un régal. Bises. Sylvie.

Le commentaire de vuedudoubspassion. Voir son blog

Le 20/10/2011

bonjour
une bien bonne idée ,le lapin,j'y pense pas souventbonne journée

 

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