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LES 13 DESSERTS DE NOËL

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
LES 13 DESSERTS DE NOËL

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Nous parlons beaucoup de traditions de Noël en ce moment sur notre blog! Parlons aujourd'hui d'une tradition provençale, "Les treize desserts de Noël " !
  •  
  • Les 13 desserts de Noël est une tradition provençale. Ce sont des desserts que l’on prend au retour de la messe de Noël.
  • Mais pourquoi 13 desserts?
  • C’est une référence au dernier repas de Jésus pris avant sa mort avec ses 12 apôtres qui l’entourent, "La Cène" !
  •  
  • On ne sait pas précisément d’où vient cette tradition mais on a retrouvé un écrit d’un curé de Marseille qui en parle dès 1683.
  •  
  • Il évoque les desserts de Noël sans nombre et ce n’est qu’au 20ème siècle qu’on y associe le chiffre 13.
  • Cette année, Marc et moi avons voulu renouer avec une tradition gourmande, celle des 13 desserts de Noël!
  • La liste des 13 desserts varie en fonction de la région, de la famille.....mais il existe quelques piliers !
  •  
  • Voici la liste de "nos" 13 desserts de Noël 2020:
  •  
  • 1-La pompe à l'huile
  • La pompe à l'huile est un gâteau parfumé à la fleur d'oranger. Selon la tradition, il faut rompre la pompe à huile comme le Christ a rompu le pain et ne pas la couper pour ne pas se retrouver ruiné l'année suivante. C'est un moment de partage.
  •  
  • Je l'ai remplacée par une fougasse au thon, olices et moutarde (voir la recette ici)!
  • 2-Des figues sèches
  • Avec leur couleur grise, elles symbolisent l'ordre des Franciscains.
  • 3- Des amandes
  • Selon les versions, elles renvoient aux Carmélites
  • 4-Des noix ou des noisettes
  • Les noix qui symbolisent les Augustins.
  • 5-Clémentines corses
  • La clémentine est un signe de richesse.
  • 6-Un fruit exotique, le kiwi
  • 7-Des dattes
  • Les dattes sont le symbole du Christ venu d'Orient.
  • Moi, je les ai préparées fourrées à la pâte d'amande (la recette sur ce lien)
  •  
  •  

Préparation

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13 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 23/12/2020

Hum
Une savoureuse ambiance ces desserts de traditions Je pense que je serais dans le tempo cette année

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/12/2020

Coucou mimi
C'est une tradition sympa et bien gourmande. Bisous. 

Le commentaire de mimicuisine

Le 23/12/2020

coucouuuuuuuuuu
c est souvent que j apprend quelques chose et la liste des 13 dessert ma beaucoup interresser merciiii beaucoup sylvie ,

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 23/12/2020

Coucou Nadou
C'est une manière de se mettre dans l'ambiance,  en effet. Bisous. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/12/2020

Bonjour Damien
Ce sont des petites gourmandises bien appréciées des petits et des grands.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/12/2020

Coucou cat
En effet! C'était le jeu "chercher l'erreur"! Ce sont les dattes. J'avais mis des dattes normales et des dattes fourrées. Mais si je m'étais écoutée j'avais pour faire au moins 18 desserts de Noël. Bisous de nous deux. Sylvie.
Ps: Je viens de compter les desserts de Noël. Finalement, si je compte bien et si je compte les kiwis et les clémentines cela fait 15! Bisous

Le commentaire de lacuisineenfamille. Voir son blog

Le 24/12/2020

bonjour
Article super intéressent merci et c'est 13 petits choses mon l'aire succulente

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 26/12/2020

Sylvie.
J'en compte 15 aussi...et avant de sortir de chez toi; je me permets de te prendre une petite bouchée de chaque!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/12/2020

Coucou Chantal
Sers-toi....avant qu'il n'y en ait plus. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 27/12/2021

Ho
Un beau buffet de gourmandises 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 28/12/2021

Coucou Françoise
Je suis comme toi, je picore ici et là. Bisous et belle journée à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 28/12/2021

Coucou Nadou
Mes deux gourmands se sont régalés. Bisous.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 28/12/2021

Bonjour Sylvie
Une tradition de partage et de convivialité. Je ne goûterai pas aux 13 desserts mais je picorerai bien par ci par là  Gros bisous Françoise

 

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