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Les Craquelés

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • Pour une 40ène de Biscuits :
  • 1 tasse (80 g) de cacao
  • 2 cuillères à thé de vanille
  • 2 tasses (240 g) de farine tout usage
  • 2 cuillères à thé poudre à pâte (levure chimique)
  • 2 tasses (400 g) de sucre
  • 1/2 tasse (50 g) de sucre à glacer
  • 4 oeufs
  • 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
  • 1/2 cuillère à thé sel

Préparation

  • Dans un bol, mélangez le cacao, le sucre et l'huile végétale. Ajoutez-y les oeufs un à la fois en battant bien entre chaque addition. Déposez alors la vanille.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajoutez au mélange de cacao et mélangez bien. Couvrez et refrigérez au moins 4 heures
  • Préchauffer le four à 350 F (180°C).
  • Couvrez une tole avec du papier sulfurisé et faites des boules de 1 pouce (2,5 centimètres) de diamètre avec la pâte, puis roulez dans le sucre à glacer.
  • Faites cuire de 10 à 12 minutes. Laissez refroidir une minute sur la tôle avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Le conseil du chef

Les craquelés sont d'un effet terrible et ils sont délicieux ! 
Personnellement, j'ai du faire des petites boules de la taille d'une noisette, espacées de 5 centimètres sur la plaque car ils s'étalent...
Ces biscuits se congèlent super bien (inspirée d'une recette des gourmandises d'Isa).
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