Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Magrets Farcis aux Figues et au Foie Gras

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Magrets Farcis aux Figues et au Foie Gras

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 beaux magrets
  • Foie gras
  • Confit de figues
  • Ficelle alimentaire 

Préparation

  • Enlevez le surplus de graisse des magrets, puis ouvrez-les en deux et badigeonnez-les de confit de figues.
  • Ajoutez sur le dessus le foie gras coupé en belles lamelles. Refermez alors délicatement chaque magret et ficelez-les. Réservez les magrets farcis une heure au réfrigérateur afin que la chair s'imprègne bien des arômes foie gras/figues.
  • Ensuite, dans une poêle, saisissez les magrets côté peau pour les faire fondre un peu, puis faites revenir légèrement le côté viande.
  • Placez dans un plat et enfournez l'ensemble pour 10 à 15 minutes selon le goût. Découpez en troncons et servez aussitôt.

Le conseil du chef

Dégustez ces magrets farcis avec une écrasée de pommes de terre cuites à la vapeur.
+ Ajouter un commentaire

2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/03/2010

oh
jolie recette, tu me donnes des idées !bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 08/03/2010

Bonne recette!
Cette recette est bien appétissante. Ce doit être bien bon avec la confiture de figues et le foie gras. Que des bonnes choses! Je ne suis pas étonnée que tes enfants aient apprécié.... Bisous.Françoise.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know