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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 100 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • 1 boîte de tomates pelées ou 4 belles tomates fraîches
  • 2 cuillères à soupe de pâte tandoori
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez et émincez les oignons.
  • Lavez et coupez les tomates en dés.
  • Dans une cocotte, faites dorer doucement vos oignons avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez le gingembre et le curcuma en mélangeant avec une cuillère en bois.
  • Badigeonnez alors votre filet mignon avec la pâte tandoori
  • Faites dorer la viande de tous les côtés.
  • Ajoutez les tomates, puis couvrez avec le bouillon de légumes. Salez, poivrez à votre goût.
  • Laissez mijoter 1h30.

Le conseil du chef

Servez bien chaud avec du riz basmati.
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