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Proposée par Eva Harlé
 
Moelleux au Citron dans un Citron

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 140 ml de jus de citron (jus de 2-3 citrons)
  • Zestes d'1 citron
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 80 g de beurre fondu

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajoutez le beurre fondu, le jus de citron et son zeste. Mélangez bien le tout.
  • Incorporez la farine et la levure chimique. La pâte est toute liquide, c'est normal !
  • Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez-les à la pâte délicatement.
  • Pour que les citrons soient plus stables, vous pouvez couper un bout de peau sur le dessous.
  • Versez-y la préparation et enfournez 15 à 20 minutes à 180°C. Ils doivent être légèrement dorés.

Le conseil du chef

Pour le glaçage, j'ai mis 2 cuillères à soupe de sucre glace et quelques gouttes de jus de citron.
Vous pouvez retrouver cette recette sur mon blog de cuisine http://miaam.canalblog.com
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