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Mousse Choco-Mandarine

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir
  • 2 ou 3 mandarines
  • 1 zeste de mandarine et son jus
  • 40 g de sucre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 à 2 cuillères de cointreau (facultatif)
  • 1 pincée de  sel
  • Pour le Sirop :
  • Un peu de sucre
  • Eau

Préparation

  • Épluchez les mandarines et retirez-en les tranches.
  • Préparez un petit sirop de sucre. Pour cela, faites bouillir un peu d'eau avec du sucre. Ajoutez le cointreau et les tranches de mandarine. Laissez refroidir et réservez au frais quelques heures.
  • Réalisez la mousse. Pour cela, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le sucre, le zeste de mandarine et son jus. Mélangez bien.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel. Remuez délicatement le chocolat fondu avec les blancs.
  • Disposez dans les verrines la préparation et mettez au frais 4 à 5 heures.
  • Au moment de servir, disposez des tranches de mandarines sur la mousse et servez aussitôt.

Le conseil du chef

Cette mousse est délicieuse !
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6 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/01/2013

Bonsoir Chantal
Quelle belle coupe! C'est une excellente manière de débuter l'année. Ta mousse est tout à fait extra! Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 02/01/2013

merci de nous concocter des plats
sans et sans et sans (surtout après les fêtes !!!!) çà n'empêche que çà doit être super bon ! avec le petit macaron qui va avec !!!!bravo pour cette idée !bisousFrançoise

Le commentaire de cafougniette. Voir son blog

Le 03/01/2013

Bonsoir Chantal
Même après les fêtes, ta recette me tente quand même. Mais un problème subsiste: quelle taille acheter aux soldes?! lol.Bisous.

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 03/01/2013

bonsoir Chantal
Il y a nos commentaires se sont croiser......mais c'est un dessert fabuleux,c'est tout ce que j'aime......vous avez du vous régaler rien que a voir ...lol.....je salive !bisous

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 03/01/2013

Michèle
bonjour Chantalcommencont bien l'année!un petit dessert qui nous convient!bonne journée.bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/01/2013

Voui, Chantal
Pour nous, ce sera pour un autre jour(et tu sais pourquoi), mais je garde la recette promis !! bises

 

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