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Naan au Fromage (Indien)

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 120 min
Cuisson : 10 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 yaourt nature sans sucre
  • 8 portions de vache qui rit
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure boulanger
  • 2 bonnes pincées de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 5 cl d'eau tiède
  • Sel

Préparation

  • Mettez la farine dans un récipient. Versez-y l'huile et mélangez.
  • Ajoutez la levure, le sucre, le sel et le yaourt. Remuez bien le tout. Versez l'eau, mélangez et réalisez une boule de pâte. Enduisez d'huile. Assouplissez la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
  • Faites une pâte avec la vache qui rit.
  • Préchauffez le four à 260ºC pendant 15 minutes.
  • Quand la pâte est bien reposée, divisez-la en quatre boules. Roulez (étalez) les naans, mettez le fromage au milieu et fermez. Roulez de nouveau les naans (il faut faire attention que le fromage ne sorte pas). Déposez les naans sur une plaque à four beurrée.
  • Enfournez environ 10 minutes à 250ºC.
  • À la sortie du four, mettez un peu de ghee (beurre indien) ou un peu de beurre normale.

Le conseil du chef

Les naans se mangent avec du curry ou nature avec du café ou du thé.
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