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Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Oeufs mimosa au thon

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 1 tomate
  • 1 bol de mayonnaise
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 1 boîte de macédoine de légumes
  • huile, vinaigre
  • sel, poivre

Préparation

  • Mettez les oeufs dans un grand volume d'eau froide et faites-les durcir 10 minutes. Écalez les oeufs. Gardez un oeuf dur en entier et réservez-le pour la fin de la recette.
  • Coupez les autres dans le sens de la longueur, séparez les blancs des jaunes. Dans une assiette creuse, émiettez les jaunes à la fourchette. Égouttez le thon.
  • Mélangez les jaunes émiettés avec le thon et une cuillère à soupe de mayonnaise. Pensez à garder un peu de jaunes d'oeufs émiettés pour la décoration.
  • Remplissez les blancs de cette préparation. Saupoudrez-les du reste de jaunes émiettés afin de les faire ressembler à du mimosa!
  • Préparez une vinaigrette pour la macédoine. Mettez la macédoine dans le plat de service. Disposez les oeufs mimosa par-dessus.
  • Pour terminer la décoration de votre plat, préparez le champignon de Marc ! Pour cela, il vous faut le dernier oeuf et une tomate. Coupez un chapeau à la tomate. Posez l'oeuf au milieu du plat. Posez le chapeau de la tomate par-dessus. Décorez le chapeau de quelques touches de mayonnaise... Vous obtenez un vrai "Amanite Tue-Mouches"!

Le conseil du chef

Astuce : Utilisez le reste de la tomate pour la décoration du plat ! Je l'ai coupée en petits dés et je l'ai saupoudrée sur mes oeufs !
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20 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2016

Bonjour Gigi
Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 31/05/2016

Michèle
bonsoir Sylviec'est un tres bon plat, par le passé je faisais cela en entrée.bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2016

Bonsoir Michèle
Merci et bonne soirée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 31/05/2016

Hello Sylvie
oh,c'est joli; c'est une des entrées préférées d'un ami, chaque fois qu'on est pour l'inviter on lui demande ce qui lui ferait plaisir et vlan chaque fois il dit des oeufs mimosa et de la macédoine de légumes, moi les oeufs oui, la macédoine j'aime pas trop, mais j'en fais pour faire plaisir ! et c'est peut etre bien une idée pour dimanche, merci pour l'idée.Espérant qu'il fera plus "beau" !  quelle horreur ce mauvais temps ! gros bisous Danie

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2016

Bonjour Mamounette
Je vois que ce plat est une recette de famille chez beaucoup d'amies. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 31/05/2016

Sylvie
Des œufs mimosas améliorés avec ce thon!Ton plat est bien joli!Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2016

Bonjour l'Angevine
Je vais te dire que c'est la recette du papa de Marc! Une vraie recette de famille. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2016

Bonjour Sotis
Merci beaucoup! Je m'excuse mais je ne pourrais pas participer à ton concours par manque de temps. Mais c'est vraiment très gentil de me l'avoir demandé! Peut-être une autre fois. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 31/05/2016

Bonjour Sylvie
je ne me lasse pas de Ce bon plat !. Bisous.gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/05/2016

Bonjour Danie
Je suis comme toi et j'espère vraiment qu'il fera beau dimanche. Merci et belle soirée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Bonjour kekeli
Bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Bonjour Mely
C'est l'occasion d'en programmer dans tes menus! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Bonjour Critou
Merci beaucoup! Bisous! Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Coucou Annick
Ce sont de bons souvenirs. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Bonjour Mauricette
Merci, c'est gentil. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Bonjour Laura
Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/06/2016

Sylvie
c'est une recette ancienne que ma mére nous fesait aussi, bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/06/2016

Coucou Chantal
C'est Marc qui s'est occupé de la décoration. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/06/2016

Bonjour Ginette
C'est une bonne idée aussi. Bisous et bonne soirée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de campagneetmer. Voir son blog

Le 02/06/2016

Une bien belle
présentation Ton assiette fait  envie.J'ai fait des oeufs mimosa au saumon fumé et chèvre à mes (ouvrriers) ils ont apprécié.Bonne soirée BisesGinette

 

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