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Oignons Nouveaux Caramélisés aux Herbes du Jardin

Proposée par Saveur Passion     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Oignons Nouveaux Caramélisés aux Herbes du Jardin

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 10 oignons fanes, bien frais
  • 7 ou 8 feuilles de sauge
  • 1 cuillère à soupe de sucre blond
  • 10 g de beurre
  • Huile d'olive
  • 2 brins de thym
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les têtes des oignons nouveaux, réservez les fanes pour une autre utilisation.
  • Faites-les revenir dans le mélange beurre/huile d'olive. Ajoutez les herbes et couvrir d'eau. Laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sucrez en fin de cuisson pour caraméliser. Salez, poivrez.

Le conseil du chef

Servez avec une viande, du poisson ou un plat végétarien.
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