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Palette de Porc aux Champignons Frais

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Palette de Porc aux Champignons Frais

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 110 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 palette de porc d'environ 1,5 kg
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de champignons frais
  • 2 cubes knorr
  • Vin blanc
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Thym
  • Laurier
  • Sauge
  • 2 oignons
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Émincez les oignons et les échalotes.
  • Faites dorer la palette de porc dans une cocotte en fonte avec un filet d'huile d'olive.
  • Lorsqu'elle est bien colorée, mettez-la de côté sur une assiette, puis déposez dans la cocotte les oignons et les échalotes émincés. Laissez mijoter à feu doux.
  • Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
  • Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en gros morceaux.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Ajoutez alors les légumes dans la préparation, redisposez la viande avec les cubes émiettés et arrosez l'ensemble de vin blanc et d'eau. Assaisonnez d'herbes aromatiques, de sel et de poivre. Couvrez et enfournez la cocotte en fonte pour 1h30 de cuisson.
  • À la sortie du four, coupez la palette de porc en tranches et servez chaud accompagné des légumes et de la sauce.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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7 commentaires

Le commentaire de dessertfacile. Voir son blog

Le 19/05/2009

que
ca a l'air bon tout ca!!!!!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/05/2009

oui!!!!!!!
c'est super bon et économique !!!!!!!!!!

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/05/2009

merci!
Petite Dely,

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 19/05/2009

C'est appétissant ton plat
je retiens la recette.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/05/2009

Laurence
Merci pour l'erreur de frappe !!!!!! hihi

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 19/05/2009

dans le cochon
tout est bon !!!!!!

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 19/05/2009

bonjour !
Ca ressemble à de la rouelle, bonne idée car je n'en fais pas souvent alors que c'est très bon.

 

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