Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Picolat (Boulettes de Viande)

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Picolat (Boulettes de Viande)

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 80 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de viande haché
  • 100 g de lardons
  • 500 g de champignons
  • 200 g d'olives vertes
  • 50 g de concentré de tomate
  • 2 oeufs
  • Farine
  • Huile d'olive
  • Muscade
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les oeufs battus et l'ail moulue. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.
  • Formez ensuite des boulettes, farinez-les avant de les faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. Réservez.
  • Dans une cocotte, faites revenir l'oignon haché finement avec les lardons.
  • Ajoutez le concentré de tomate, un peu de farine, puis un verre d'eau. Laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
  • Incorporez alors les boulettes de viande, les champignons et les olives.
  • Couvrez d'un peu d'eau, puis laissez cuire à couvert à petit feu au four pendant 1 heure.

Le conseil du chef

Servez avec une purée de pommes de terre.
+ Ajouter un commentaire

1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 08/12/2008

hummmmmmmmmmm
avec des spaguettis et fromage !!!!

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know