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PINTADE FORESTIÈRE

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir son blog
 
PINTADE FORESTIÈRE

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Les fêtes approchent et il est temps de préparer vos menus. J'ai testé pour vous cette recette de pintade forestière ! Un petit délice.
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 à 6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 50 minutes)
  • -1 pintade
  • -500g de girolles
  • -200g de lardons
  • -30cl de vin rouge
  • -30cl de bouillon de volaille
  • -oignon, thym, laurier, sauge....
  • -3 càs de farine
  • -25g de beurre
  • -2 càs d'huile
  • -sel, 4 épices
  • Découpez la pintade en morceaux.
  • Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile et faites dorer la viande sur toutes les faces.
  • Saupoudrez de farine et laissez cuire 10 minutes.
  • Réservez la viande sur une assiette.
  • Faites alors revenir l'oignon émincé et les lardons.
  • Mouillez avec le vin rouge et le bouillon.
  • Remettez la volaille, assaisonnez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  • Ajoutez les champignons égouttés.
  • Remuez et poursuivez la cuisson encore 20 minutes.
  • Bon appétit!

    Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

    Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

    Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

Préparation

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5 commentaires

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 14/12/2022

Bonsoir Sylvie
Avant nous choisissions une oie, ou une poularde parce qu'on pouvait en donner aux mamies. Maintenant, nous préférons cuisiner des cuisses ou une pintade qui, pour nous deux, n'est pas trop grosse. Voilà une belle recette que je transmets au chef !gros bisous à vousFrançoise

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/12/2022

Coucou Choupette
Merci et belle journée pour vous deux aussi. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 15/12/2022

Coucou Françoise
Tout à fait ! C'est pareil chez nous aussi. Maintenant que nous ne sommes plus que trois à table une pintade est tout ce qu'il nous faut. Bisous à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 17/12/2022

Sylvie
Une belle recette à garder sous le coude, car chez nous, ce sera un beau chapon avec un gratin dauphinois !Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/12/2022

Coucou Chantal
Superbe idée. Bisous. 

 

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