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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 700 gr de farine
  • 30 gr de levure
  • 40 cl d’eau
  • 150 gr de fromage râpé
  • 8 oignons
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 8 tomates
  • 1 boite de coulis de tomate
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préparez la pâte :
  • Placez la farine dans un saladier et creusez un puit.
  • Délayez la levure dans l’eau chauffée.
  • Versez ce mélange dans le puit.
  • Ajoutez deux cuillères à soupe d’huile et pétrissez.
  • Laissez la pâte gonfler 40 minutes sous un chiffon.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Etalez la pâte dans un plat à pizza.
  • Etalez deux cuillères à soupe d’huile et le coulis de tomate dessus.
  • Ajoutez les tomates pelées et découpées.
  • Répartissez les oignons pelés et émincés.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les carottes et les courgettes découpées.
  • Versez le vin blanc, le jus de citron et le reste d’huile. Assaisonnez.
  • Laissez mijoter 10 minutes.
  • Déposez ce mélange sur la pâte à pizza et recouvrez de fromage.
  • Enfournez pour environ 20 minutes de cuisson.
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