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Poivrons Farcis au Riz et au Chorizo

Proposée par Denise Soupart    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poivrons Farcis au Riz et au Chorizo

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 350 g de hachis boeuf / porc
  • 150 g de chorizo doux ou piquant
  • 6 poivrons de couleur rouge ou jaune
  • 125 g de riz
  • 1 conserve de tomates concassées
  • 400 ml de fond de volaille
  • Huile d'olive
  • 1/2 bouquet de persil haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon haché
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites blanchir les poivrons coupés en deux et égrainés pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Dans une sauteuse, chauffez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail émincés avant d'ajouter le paprika et l'origan. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles. Faites cuire 5 minutes.
  • Mettez la viande et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Incorporez le riz, couvrez de bouillon de volaille et de tomates concassées. Assaisonnez en sel et en poivre. Laissez mijoter jusqu'à cuisson complète du riz. Parsemez de persil ciselé.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Farcissez les poivrons du mélange et placez-les dans un plat à gratin huilé.
  • Enfournez 25 minutes.
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/04/2013

Bonsoir Denise
Tes petits farcis vont nous faire venir le soleil, j'en suis sûre!Bravo pour cette succulente recette. Bises. Sylvie.

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 13/04/2013

les cerises du Nord??
qu'est ce que tu appelles les cerises du Nord, car étant de là bas, je suis une chetemie!!!je voudrais faire cela demain mais je n'ai que des cerises cueillies en provence et dans l'alcool!!! est ce que cela peut faire le gateau cloclo

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 13/04/2013

je prends
cela m'a l'air plus que sympa, je vais essayer avec des tomates aussi car Mr n'aime pas les poivrons!!!cloclo

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 13/04/2013

coucou Denise
une autre façon de manger des poivrons . J'aime .Biz

 

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