Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par O miam miam de Soso     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Prunes Pochées au Vin

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 6 prunes rouges
  • Quelques pistaches pilées
  • 2 gousses écossées de cardamome
  • 1 étoile de badiane
  • Zestes râpés + le jus d'1 orange
  • 125 g de sucre en poudre
  • 200 ml de vin blanc sec
  • 100 ml de muscat

Préparation

  • Dans une casserole, versez le muscat et le vin blanc. Ajoutez-y le sucre, l'étoile de badiane, la cardamome, le zeste et le jus de l'orange. Portez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout.
  • Déposez alors les prunes préalablement lavées. Laissez mijoter 10 à 20 minutes selon la taille des prunes. La peau du fruit doit se détacher et le fruit doit être fondant mais doit se tenir. À ce moment-là, enlevez délicatement les prunes ainsi que le restant de peau non détaché. Disposez-les dans des petits ramequins.
  • Laissez réduire le sirop de vin. Vous devez obtenir une consistance sirupeuse. Versez quelques cuillères de sirop sur les prunes et parsemez de quelques pistache concassées.

Le conseil du chef

Accompagnez si vous le souhaitez de chantilly, de crème fraîche ou d'une boule de glace à la vanille ou de sorbet au fromage blanc.
Pour une version non alcoolisée, vous pouvez remplacer le vin par de l'eau.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know