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Pudding aux Pruneaux et à la Cannelle

Proposée par Chantal BOYER    > Voir ses recettes
 
Pudding aux Pruneaux et à la Cannelle

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 200 g environ de pain rassis
  • Quelques pruneaux d'Agen marinés dans de la liqueur de prune
  • 3 cuillères à soupe de caramel maison réalisée avec de la cassonade et de l'eau
  • Cannelle en poudre
  • Cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait

Préparation

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre vanillé et la cassonade.
  • Dans un saladier, disposez le pain rassis, versez par-dessus le lait chaud et laissez gonfler le pain.
  • Ajoutez 3 oeufs, le caramel maison, une pincée de cannelle, les pruneaux finement coupés et le petit fond de liqueur. Mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un moule et faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 180-200°C.

Le conseil du chef

Servez avec de la confiture, des morceaux de fruits ou de la crème chantilly...
Les proportions de cette recette sont approximatives, c'est le principe de ce pudding !
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1 commentaire

Le commentaire de fanette. Voir son blog

Le 31/01/2010

excellente idée
aussi pour accompagner les restes de pains, cela change du pain perdu. bises Françoise

 

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