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Pudding du nouvel an aux fruits secs

Proposée par ginette bonjean    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pudding du nouvel an aux fruits secs

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Habituellement je place mes recettes de puddings dans "recettes économiques" mais celle-ci ne l'est pas vraiment car les fruits secs sont  à des prix assez élevés.
  • Pourtant coyez moi cela vaut le détour. Il est vraiment  "craquant " (par contre personne au régime s'abstenir..!!)
  • La recette stipule aussi 200 ml  de rhum, on peut je pense mettre moins mais moi j'ai bien aimé.
  • Ce pudding est cuit (pour le côté rond) dans un bocal à confiture fermé dans un bain marie.  
  • .
  • Recette pour 2 gros bocaux  
  •                                             Pudding du nouvel an                        
  •                                        aux fruits secs
  • 260 g de raisins secs blonds
  • 150 grammes d'abricots secs
  • 50 grammes de noix
  • 30 grammes de lamelles d'oranges confites 
  • 25 grammes de noix de cajoux
  • 75 grammes d'amandes effilées
  • 75 g de poudre d'amande
  • 1/2 jus de citron
  • 2 c à soupe de miel
  • 125 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 200 ml de rhum
  • 125 grammes de beurre fondu
  • 1 c à café gingembre (pas mis)
  • 2 c à café de cannelle
  • Couper les fruits et les noix en morceaux pas trops gros. Les pocher dans le rhum bouillant quelques minutes. laisser complétement refroidir.
  • Dans un saladier mélanger la farine, les  2 oeufs, le beurre, le miel la cannelle le gingembre , bien mélanger. Ajouter les fruits et le rhum. 
  • Beurrer l'intérieur des bocaux y verser le mélange. Poser le tout dans un plat au bain marie.Cuire th 180) pendant 1 heure.

Préparation

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3 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 10/01/2018

Tous mes voeux 2018
Santé bonheur dit donc c génial cette cuisson  en bocal Ça fait un super dessert mm si c généreux ça me va Moi je fais des cakes  en bocaux

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/01/2018

Ginette
bravoo réussite parfaite !
bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 12/01/2018

Bonjour Ginette
Oh! Quelle belle recette de fête! Bisous. Sylvie.

 

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