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Quiche aux Poireaux et Champignons

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Quiche aux Poireaux et Champignons

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 barquette de lardons
  • 1 blanc de poireau
  • 1/2 boîte de champignons
  • 150 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs battus en omelette
  • 1/2 litre de lait
  • Poivre du moulin

Préparation

  • Déposez votre pâte brisée dans un moule à tarte recouverte de papier sulfurisé et piquez-la à la fourchette.
  • Faites revenir rapidement les lardons dans une poêle à sec. Égouttez.
  • Lavez le blanc de poireau, essuyez-le et coupez-le en fines lamelles.
  • Égouttez les champignons.
  • Déposez sur la pâte à tarte les lamelles de poireau cru, les champignons, puis les lardons.
  • Dans un bol, mélangez le lait avec les oeufs et versez sur les légumes. Poivrez et parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez l'ensemble pendant environ 45 minutes à thermostat 6-7.

Le conseil du chef

Servez accompagné d'une bonne salade de mâche.
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