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Ragoût de Poulet aux Pommes de Terre

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Ragoût de Poulet aux Pommes de Terre

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Restes de poulet
  • 30 g de farine
  • Bouillon de volaille
  • 1 bouquet garni
  • Huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Persil

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir dans de l'huile d'olive les restes de poulet. Ajoutez ensuite les oignons émincés.
  • Lorsque tout est bien doré, ajoutez la farine pour faire un roux.
  • Allongez avec le bouillon de volaille petit à petit en remuant bien le tout. Lorsque la sauce devient fluide mais tout de même un peu épaisse, ajoutez un bouquet garni et une gousse d'ail.
  • Ajoutez les pommes de terre. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux une bonne demi-heure.

Le conseil du chef

Si vous n'avez pas de restes de poulet, vous pouvez réaliser cette recette avec des escalopes de poulet coupées en morceaux. Vous pouvez ajouter quelques champignons de Paris frais.
Si vous voulez améliorer votre sauce, vous pouvez partager le bouillon en le coupant avec un peu de vin qui accompagnera votre plat.
Le top du top.... vous ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche à la fin ! Bon appétit !
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7 commentaires

Le commentaire de patricia.dub

Le 10/10/2013

Que dire ? miam miam ! ça m'a l'air appétissant, comme toujours.Tu as toujours de bonnes idées !!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/10/2013

Bonsoir Françoise
Nous cuisinons beaucoup le poulet. Il se prête à bien des façons.... Les recettes classiques sont toujours les meilleures et je dois dire que tes deux recettes d'aujourd'hui nous feraient craquer, Marc et moi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 10/10/2013

HOU LALA
Voila un plat qui me rappelle aussi toute mon enfance..... je le sens d'ici ton ragout..... tu me donnes envie de le cuisiner.Bises.

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 10/10/2013

Coucou Françoise
Le poulet est toujours un délice, on ne s'en lasse pas...

Le commentaire de la moutasse. Voir son blog

Le 11/10/2013

Françoise
ça, je veux bien prendre car les restes de blanc de poulet, cela doit être pas mal.Bises.Cloclo.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 13/10/2013

Bonjour à vous
et merci pour vos commentaires. Avec cette recette, on ne perd rien.... La nourriture est tellement chère qu'il ne faut rien jeter.....Bonne journée à vous toutes et à bientôt sur mon blog.Bises.Françoise.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/10/2013

Coucou Françoise
et moi, j'adore le poulet. Donc, ça tombe bien!Bisous.

 

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