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Ragoût de Tripes au Vin Blanc

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Ragoût de Tripes au Vin Blanc

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de tripes
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 2 verres de vin blanc
  • Huile
  • 1 bouquet de persil
  • 5 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les tripes en lanières.
  • Prenez une poêle et faites-y revenir les tripes dans un peu d'huile. Ajoutez les échalotes et l'oignon ciselés ainsi que la farine. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
  • Mixez le persil et l'ail, puis déposez-les dans la poêle avec le vin et les cubes de bouillon. Salez, poivrez et faites revenir 30 minutes.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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4 commentaires

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 07/06/2013

coucouuu
haaaaaaaaaaa  sa on aime ou on aime pas , je lui en laisse alors bizouuu a voux deux

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/06/2013

Coucou Cerise
Moi, je passe mon tour mais je donne ma part à Marc. Il va se régaler pour deux! Bises. Sylvie.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 07/06/2013

coucouuuuuuuuu
moi quand j ai fait ce plat j ai comme qui dirait penser a toi gros bazouuuuuu

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 07/06/2013

coucou Cerise
on est deux devant ta recette a se lécher les babines. Que c'est bon tout ça. bizous de nous deux.

 

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