Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par corinne brard    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Ratatouille maison

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 40 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de tomates
  • 3 aubergines
  • 2 courgettes
  • 2 poivrons
  • 3 oignons blancs
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cl d’huile d’olive à chaque cuisson de légume
  • 1 branche de thym
  • Romarin
  • 1 feuille de laurier
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Coupez les aubergines en petits morceaux d'environ deux centimètres de côté. Faites-les dégorger au sel et dans un peu d’huile.
  • Recommencez l'opération avec les courgettes en utilisant une nouvelle huile.
  • Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons en les remuant dix minutes. Ajoutez les poivrons en lamelles puis, laissez fondre l'ensemble.
  • Incorporez les courgettes, les aubergines et les tomates préalablement pelées, épépinées puis, coupées en quartiers.
  • Rectifiez l’assaisonnement si besoin et ajoutez le laurier, le thym, le romarin et l’ail.
  • Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
+ Ajouter un commentaire

1 commentaire

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 20/03/2014

coucouuuu
rien ne vaut une bonne ratatouillebizzzzz

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know