Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Rougets à l\'Italienne

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 rougets vidés et écaillés
  • 4 ou 5 tomates
  • 2 poivrons jaunes
  • Quelques olives noires (selon votre goût)
  • 1 citron
  • Huile d'olive
  • Thym
  • Laurier
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Pelez les poivrons, coupez-les en 2, égrenez-les, puis coupez-les en dés.
  • Faites pareil avec les tomates.
  • Epluchez et émincez l'oignon.
  • Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y suer les tomates, les poivrons et l'oignon pendant une quinzaine de minutes. Salez et poivrez.
  • Versez cette préparation dans un plat à four préalablement beurré. Parsemez de thym, de laurier (coupé en morceaux), d'ail haché et d'olives.
  • Posez-y les poissons, salez, poivrez, puis couvrez de rondelles de citron. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et enfournez une vingtaine de minutes (plus ou moins, tout dépend de la grosseur des poissons).

Le conseil du chef

Vous pouvez ajouter un peu de vin blanc (5 à 10 cl mais c'est facultatif).
+ Ajouter un commentaire

6 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 11/06/2012

Annick,Sylvie,nous aimons beaucoup le rouget;celà change un peu!Michèle,quand nous 'montons' sur les plages du nord,nous ramenons toujours du poisson,en juillet dernier,nous avions acheté de la sole ,des carrelets et des maquereaux!Bises.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/06/2012

hum
je me serais bien inviter à ta table !! bises

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 11/06/2012

Michèle
bonsoir Chantalil y en avait à Etaples, aux femmes des pêcheurs, mais j'ai acheté descarrelets, la prochaine fois.ils font bien envie tes poissons!bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/06/2012

Coucou Chantal
Un peu de soleil dans nos assiettes! C'est véritablement ce qui nous manquait! Délicieuse recette. Légumes et rouget, un régal! Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/06/2012

Françoise
Enfin de compte,je crois que je préfère aussi les filets,mais samedi dernier,j'ai trouvé ces rougets à Carrefour,donc......je les ai faits entiers!!!Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 12/06/2012

Hello Chantal,
Les rougets, je préfère les manger en filets car Roger n'aime pas quand il faut commencer à décortiquer dans l'assiette!!!! ce qui ne m'empêche pas d'apprécier ta recette colorée!Bises.Françoise.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know