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Truites au four au vin blanc

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Truites au four au vin blanc

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 truites
  • 1 boîte de tomates pélées (ou des tomates fraîches selon la saison)
  • 1 citron
  • 1 verre de vin blanc
  • Huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Versez de l'huile d'olive au fond d'un plat creux. Mettez-y les tomates pelées ou faites un lit avec des rondelles de tomates si elles sont fraîches. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  • Coupez l'oignon en petits morceaux. Salez et poivrez les truites et fourrez l'oignon à l'intérieur.
  • Éparpillez le reste d'oignon sur les tomates, puis déposez les truites sur le tout. Arrosez de vin blanc.
  • Coupez le citron en lamelles et garnissez-en le dessus des truites.
  • Enfournez le plat 30 minutes.

Le conseil du chef

Accompagnez par exemple de frites et d'une salade de mâche.
J'ai salé les frites avec du sel de mer aromatisé aux baies roses !
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7 commentaires

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bon appétit
Un beau plat plein de saveur.Bonne soirée.Bisous..

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 11/03/2014

Bonjour Françoise
Très belle recette. Dommage pour moi, j'aurais regardé ce matin, je n'aurais pas pris de saumon au marché. J'ai hésité avec de la lotte du lac (Léman). Ce sera la semaine prohaine.Dis moi c'est quoi un ACTIFRY.Bisous à vous deux. 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/03/2014

Françoise
J'adore les truites et ta façon de les cuire !!Bises.

Le commentaire de Gigi

Le 12/03/2014

Coucou Françoise
J'avais l'intention de cuisiner des truites cette semaine. Voilà une recette toute trouvée qui me tente beaucoup. Je fais ce plat avec du cabillaud.. avec les truites cela doit avoir un tout autre goût...Bonne soirée et bonne nuit.Gros bisous.Gigi.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 13/03/2014

Bonjour!
Merci Annick et Mamygigi pour vos petits mots.Nat, en effet, ce sera pour la prochaine fois.... L'ACTIFRY, c'est la fameuse friteuse qui utilise très peu d'huile pour faire des frites ou même de la viande. Regarde, tu la vois, elle est en photo au fond sur ma table. Mais si tu veux plus de précisions, j'ai fait un article spécial à ce propos. Il est ICI.  Gigi, ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de truites. Ce fut l'occasion lors que j'en ai trouvé en courses. Bonne journée et bises à vous.Françoise. 

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 14/03/2014

Une belle recette
J'adore la truite.. mais pour moi, Françoise, l'oignon je le commande caramélisé. Je n'aime pas du tout l'oignon dans un poisson.Mauvais souvenir d'enfance : carpe farcie avec mie de pain et oignons. Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/03/2014

Hello Françoise,
Tu peux peut-être faire cette recette sans mettre les oignons à l'intérieur de la truite? La carpe farcie est ta madeleine de Proust mais dans le mauvais sens....lol....Bisous et merci pour ta visite.Françoise.

 

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