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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 13 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • Pour 15 Sablés :
  • 1 cuillère à soupe de Ricorée
  • Banania (ou cacao en poudre)
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre glace à la vanille
  • 2 oeufs entiers
  • 125 g de beurre en pommade
  • 1 belle pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, déposez le Ricorée, le sucre,le beurre pommade coupé en dés, le sel et les oeufs entiers en gardant la valeur d'1/2 jaune pour la suite. Mélangez bien en incorporant au fur et à mesure la farine en pluie. Remuez énergiquement l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène Formez alors un boudin dans une assiette, badigeonnez-le de jaune d'oeuf et saupoudrez de banania. Réservez en haut de votre réfrigérateur durant 45 minutes.
  • Préchauffez le four à 175°C pendant 10 minutes. Coupez le boudin de pâte en tronçons d'un centimètre d'épaisseur et déposez l'ensemble bien espacé sur une plaque à four recouverte de papier aluminium.
  • Enfournez durant 13 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir et déguster à votre pause café...
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3 commentaires

Le commentaire de blogdesanges. Voir son blog

Le 23/07/2009

Si tu es sage...
Je te donnerais un livre de recettes fait par Ricoré.. une trentaine de recettes délicieuses...

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 23/07/2009

houlàlà c'est très gentil tout ça. Je serais obligée de toutes les faire par contre.. je suis tellement gourmande ! Et y'en aura un de content aussi...merci gwen.

Le commentaire de coccinelle

Le 14/03/2011

Hum ! Je vais essayer
J'ai une recette un peu identique. C'est bien d'en trouver d'autres !

 

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