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Salade de Carottes et Crevettes

Proposée par lorraine raloni    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 750 g de carottes
  • 500 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1/4 d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 2 ccuillères à café de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais
  • 1/4 de persil frais
  • 4 gousses d'ail

Préparation

  • Pelez les carottes et coupez-les en tronçons de 5 centimètres.
  • Ensuite, plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Égouttez-les.
  • Pendant ce temps, épluchez l'ail et pilez avec le romarin.
  • Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans un poêlon, puis ajoutez le mélange ail - romarin. Parsemez de cumin, de paprika et faites sauter 3 minutes puis retirez du feu.
  • Versez-y le reste de l'huile et le vinaigre, mélangez bien, salez et poivrez.
  • Versez la sauce au romarin chaude sur les carottes et les crevettes cuites. Réservez au réfrigérateur au moins 5 heures avant de déguster bien frais.

Le conseil du chef

Servez avec une salade verte.
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/04/2009

Tu !
était partie LOLOTTE ?Connecte toi sur msn quand tu as le temps et je pense que ça doit être dure ?Bonne nuitAnnick

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 09/04/2009

Pour titanique
Merci de ton gentil message. Je suis de retour "chez moi... enfin sur blog du village" Quant aux photos elles arrivent mais j'ai un soucis d'appareil sinon cette recette est excellentegros biz ( j'ai lu mes mails et je t'ai croisée plusieurs fois continues tu me fais mourir de rire j'adore) bonne et douce nuit

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 09/04/2009

De belles couleurs !
surement pour cette recette, qui doit etre super bonne !comment vas tu Lorraine ?bisAnnick

 

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