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Salade de pommes de terre gourmande et légère -Light-

Proposée par Emmanuelle     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Salade de pommes de terre gourmande et légère -Light-

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Une salade de pommes de terre légère et gourmande.
  • http://www.auxdelicesdemanue.com/2017/06/salade-de-pommes-de-terre-gourmande-et-legere.html

Préparation

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : pas cher
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 3 
  • Ingrédients 
  • -270 g de pommes de terre
  • -70 g de concombre épépiné
  • -40 g de radis
  • -150 g de tomates épépinées
  • -50 g d'avocat
  • -20 g de cornichons
  • -150 g de dés de jambon
  • -60 g de surimi au chèvre
  • -60 g de poivron rouge
  • -50 g de maïs
  • -sel et poivre
  • Pour la sauce :
  • -180 g de fromage blanc à 0% de MG
  • -20 g de mayonnaise allégée
  • -5 g de vinaigre balsamique
  • Préparation
  • Lavez les pommes de terre, puis faites les cuire avec la peau (15 min au cookéo pour moi), Laissez-les refroidir avant de les éplucher.
  • Epluchez le concombre, coupez-le et épépinez-le.
  • Lavez les radis et coupez-les en rondelles.
  • Lavez les tomates, coupez-les en quartiers, épépinez-les, puis coupez les en morceaux.
  • Epluchez l'avocat et coupez-le en morceaux.
  • Coupez les cornichons et le surimi en rondelles.
  • Lavez et découpez le poivron rouge en petits morceaux.
  • Rincez le maïs.
  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
  • Préparez la sauce :
  • Mélangez le fromage blanc, la mayonnaise et le vinaigre balsamique, salez et poivrez.
  • Mélangez tous les ingrédients avec la sauce et réservez au frais avant de déguster.
  • Bon appétit.
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2 commentaires

Le commentaire de auxdelicesdemanue. Voir son blog

Le 09/08/2018

Merci Françoise, bonne soirée, bisous

Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog

Le 09/08/2018

bonjour Emmanuelle
bienvenue sur Certiferm ! je viens de regarder vos jolies recettes et je vous remercie de nous les proposer.Au plaisir de vous lirebisousFrançoise

 

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