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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • ½ gousse d’ail
  • 40 gr de beurre ou 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 100 gr de gruyère
  • 2 bols d’eau
  • Sel, poivre

Préparation

  • Hachez les oignons et écrasez l’ail.
  • Dans une casserole, faites-les revenir doucement dans le beurre ou l’huile, selon votre goût.
  • Quand ils sont dorés, versez dessus la farine en pluie, tout en remuant.
  • Ajoutez l’eau et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Servez aussitôt dans des bols ou des assiettes et versez dessus le gruyère.

Le conseil du chef

On peut aussi ajouter au dernier moment de la crème fraîche.
Servez avec des croûtons que vous aurez préparés en faisant dorer des petits morceaux de pain rassis dans un peu d’huile.
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