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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 400 gr de saumon fumé
  • 200 gr de surimi
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • Le jus de citron d’½ citron
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 1 bouquet de persil plat
  • Sel, Poivre

Préparation

  • Hachez finement le saumon et le surimi.
  • Ajoutez les échalotes et l’ail pelés et émincés.
  • Incorporez le gingembre râpé.
  • Assaisonnez.
  • Placez au réfrigérateur.
  • Dans un bol, mélangez l’huile avec le persil lavé et ciselé et le jus de citron.
  • Vous dégusterez le tartare avec cette sauce.

Le conseil du chef

Dégustez sur du pain de campagne grillé.
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