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Tartare de Saumon

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 1 pavé de saumon ultra frais d'environ 150 g
  • Quelques graines de sésame
  • Le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 centimètre de racine de gingembre frais

Préparation

  • Otez la peau de votre pavé de saumon, puis coupez la chair du poisson en cubes d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
  • Placez dans un récipient et ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron.
  • Epluchez la racine de gingembre et coupez-la en très fines tranches. Ajoutez à la préparation précédente, mélangez, recouvrez d'un film alimentaire, puis placez au frais 1 heure minimum.
  • Au moment de servir, parsemez de graines de sésame.

Le conseil du chef

Pour varier les saveurs, testez avec du jus de citron vert, c'est excellent aussi !
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