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TOMATES FARCIES OEUFS et SARDINES

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
TOMATES FARCIES OEUFS et SARDINES

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • C'est en regardant la télévision que je suis tombée sur l'émission de Laurent Mariotte. Ce jour là, il nous présentait des tomates farcies aux oeufs durs et aux sardines.
  • Je me suis donc inspirée de sa recette pour réaliser une entrée simple et tout à fait gourmande !
  • Suivez-moi en cuisine !
  • Les ingrédients pour cette recette:
  • (4 personnes - préparation 30 minutes)
  • - 4 tomates rondes de taille identique
  • - 2 boîtes de sardines à l’huile et au citron
  • - 2 œufs
  • - 1 càc de moutarde
  • -1 jus de citron
  • - 10 cl d’huile d’olive
  • - poivre du moulin
  • - 1 poignée de feuilles de salade verte
  • Dans une eau bouillante, mondez les tomates 10 secondes et rafraîchissez-les dans une eau glaçante.
  • Salez l’eau et plongez les oeufs. Cuisez-les 9 minutes et rafraîchissez-les.
  • Pelez les tomates, découpez le chapeau et videz-les.
  • Écalez les œufs et écrasez-les avec la moutarde et l’huile des sardines.
  • Ajoutez les sardines et écrasez à nouveau.
  • Ajoutez le jus de citron.
  • Mélangez l’ensemble et complétez avec l’huile d’olive.
  • Rectifiez l’assaisonnement.
  • Remplissez les tomates de ce mélange.
  • Astuce : Gardez l’intérieur des tomates pour une soupe ou une sauce tomate
  • Présentez vos tomates farcies sur un plat de service garni de salade verte coupée en lanières.
  • Bon appétit !

    Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !

Préparation

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7 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 16/10/2024

Coucou Mamounette
Merci beaucoup. Cela va doucement....tous les jours un peu mieux surtout depuis que je vais chez la kiné. Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 18/10/2024

Sylvie et Marc
je regarde tout les jours cette émission qui donne de bonnes idées la preuve!bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 18/10/2024

Bonjour Sylvie
Oh, comme cela a l'air appétissant.Bisous .

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 18/10/2024

sylvie
j'ai vu cette recette à la télé recemment mais!! j'ai oublié les tomates en faisant mes courses au jardin plus rien!je veux la préparer car j'aime beaucoup les produits

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2024

Coucou Chantal
Un vrai délice. Original et savoureux. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2024

Coucou mamy Gigi
Tu verras, tu vas adorer. Bisous.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/10/2024

Coucou Annick
Ce sont de bonnes idées et à la portée de tous et de toutes. Bisous.

 

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