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Tourte de Légumes au Poivron

Proposée par ghislaine clerot    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tourte de Légumes au Poivron

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • Viande hachée de votre choix (pour moi, 2 côtes de porc)
  • 3 à 4 tomates
  • 1 belle courgette
  • 1 poivron
  • Gruyère râpé
  • 1 oeuf pour la dorure
  • 1 oignon rouge
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez la courgette en petits tronçons ainsi que le poivron.
  • Dans une poêle, faites revenir un peu d'huile avec l'oignon émincé et la viande hachée. Salez et poivrez. Retirez du feu et réservez.
  • Dans cette même poêle, faites fondre la courgette avec les tomates épluchés et le poivron.
  • Une fois que les légumes sont presques cuits, remettez la viande et laissez mijoter à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Foncez un moule à tarte d'une pâte feuillettée et piquez le fond à la fourchette. Versez la préparation et parsemez de gruyère. Recouvrez l'ensemble de l'autre pâte feuillettée et collez les bords avec de l'eau. Réalisez une petite cheminée au centre, puis dorez le dessus à l'oeuf battu.
  • Enfournez environ 40 minutes.
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1 commentaire

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/08/2013

Bonjour Gigi
Oh! Elle est bien appétissante ta tourte! Aux bons légumes de saison, c'est le bonheur. Bises. Sylvie.

 

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