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Gratin de Chou-Fleur à la Brousse

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de Chou-Fleur à la Brousse

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 400 g de brousse Bourdin
  • 2 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 150 ml de lait
  • 1 branche de thym
  • Persil
  • 1 oignon
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Préparez le chou-fleur et faites cuire les bouquets à la vapeur ou dans de l'eau salée. Égouttez-les soigneusement.
  • Dans un saladier, mélangez la brousse avec les oeufs battus, le lait, le thym effeuillé, l'oignon émincé et le persil haché, le sel et le poivre.
  • Répartissez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin beurré et versez sur le dessus la préparation à la brousse. Parsemez avec le reste de beurre en morceaux. Glissez au four et laissez cuire 25 à 30 minutes.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 16/08/2010

La brousse
jamais mangé... ça doit être bon !!!!!!!!!!!!!!Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 17/08/2010

Hello Annick,
Si tu as l'occasion d'en trouver (au Centre Leclerc ou bien à Lidl), achètes-en car c'est excellent. Ce qui est super, c'est que tu peux cuisiner aussi bien du salé que du sucré avec la brousse. J'ai fait une tarte à la brousse et aux abricots, c'est excellent! Je mettrai la recette.Bises.Françoise.  

 

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