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Tresse forestière à la tomme de Savoie.

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tresse forestière à la tomme de Savoie.

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Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • Si vous aimez les champignons, vous aimerez cette tresse forestière!
  • J'ai trouvé cette recette dans le dernier numéro de 'Modes et Travaux', je l'ai 'arrangée' un peu à ma façon.
  • Dans la recette initiale, il n'y a que 200 g de champignons, j'ai trouvé que c'était vraiment très peu, j'en ai donc mis 350 g, j'ai ajouté aussi une échalote et des lardons fumés; ce sera donc  à vous de voir si vous faites cette recette.
  • Bien sûr, la Tomme de Savoie peut être remplacée par n'importe quel autre fromage; comté, reblochon, emmental, pourquoi pas du Maroilles ou du Munster?...ou tout autre fromage plus à votre goût!
  • Voici donc les ingrédients de 'ma' tresse;
  • - 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • - 350 g de champignons frais
  • - 200 g de tomme de Savoie
  • - persillade (2 ou 3 gousses d'ail + persil)
  • - 1 échalote
  • - 75 g de lardons allumettes fumés
  • - 1 jaune d'œuf (pour dorer)
  • - huile, sel, poivre.
  • Nettoyer et couper les champignons, épluchez l'échalote,  et émincez le tout finement, faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient rendus toute leur eau. Ajoutez la persillade, salez et poivrez à votre convenance.
  • Réservez-les en les laissant refroidir.Dans la même poêle, faites revenir les lardons, ajoutez-les aux champignons.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Déroulez la pâte et divisez-là en 3 parties égales avec le dos d'une lame de couteau, sans la couper! Regardez sur la photo-montage...Coupez des bandes horizontales de chaque côté dans les bandes latérales, sans toucher à la bande du milieu (des bandes d' 1 cm 5 de large environ).
  • Etalez les champignons refroidis sur la bande du milieu, en laissant une bande de 2 cm dans le haut et le bas ( c'est important qu'ils soient froids, sinon ils ramolliraient la pâte!)...Recouvrir les champignons de lamelles de fromage, puis rabattre les bandes de 2 cm en haut et en bas, ensuite rabattre les bandes latérales en alternant celles de gauche et de droite.
  •  
  • Dorez votre tresse avec le jaune d'œuf, et enfournez dans votre four chaud pour une trentaine de minutes...
  • Laissez tiédir légèrement avant de déguster avec une salade verte...j'ai servi cette tresse forestière avec une salade d'endives.

Préparation

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14 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 12/12/2020

oui j'ai vu aussi
et j'ai gardé cette recette qui peux s'accomoder avec bien des ingredients comme du saumon

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/12/2020

Nadou
Ou un simple pâté-croûte; j'aime bien cette tresse, de plus, elle beaucoup plus facile à faire qu'il ne paraît; c'est une bonne idée à retenir!Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/12/2020

Ghislaine
Avec Sylvie, nous aurions passé un bon moment !!! LolBisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/12/2020

Bonsoir Lott
C'est délicieux quand on aime les champignons, mais je retiens l'idée de cette tresse pour d'autres friands !Bisous. 

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 13/12/2020

Non seulement
C'est très beau mais tout est fait pour que ce soit délicieux ! Bisou

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/12/2020

Bonsoir Sylvie
Je l'aurais volontiers partagé en ta compagnie !Bisous. 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/12/2020

Coucou Chantal
C'est une belle réalisation et j'aurais adoré partager cette gourmandise avec toi. Bisous et bon dimanche

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 13/12/2020

coucou
hum, très appétissant j'en mangerai volontié, c'est une belle entrée ou un plat du soir...bizzz

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/12/2020

Bonsoir Lisette
Cette tresse est très simple à réaliser et fait beaucoup d'effet !Je t'en offre volontiers une part !Bisous. 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/12/2020

Bonsoir la petite fille de Madeleine
Tout à fait; on peut s'inspirer de cette façon de faire pour emprisonner un tas de bonnes choses dans cette tresse en pâte feuilletée bien friande !Bonne soirée.

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 14/12/2020

Bonjour Chantal
Elle me fait envie votre tresse forestière.Je n'ai pas de champignons mais je vais peut-être m'inspirer de votre recette pour un repas du soir cette semaine :-)Donc merci pour l'idée !Bien amicalement,La petite fille de Madeleine

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/12/2020

Bonjour Annick
Bisous et bonne journée.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/12/2020

Chantal
trés jolie et certainement trés bonbises

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 14/12/2020

Bonjour Chantal
Rien qu'en lire tes explications je salives hummmJe me pique un petit coin en passant ?Et en plus avec une salade de chicon !! Gros bisous lisette

 

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