Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


une autre découverte

Proposée par marie claude ou "mcc-33"    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
une autre découverte

Rechercher une recette :

0
Difficulté : 0 Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 0 pers
 

Ingrédients

  • j ai trouvé ce joli légume toujours chez mon producteur et j ai eu envie de découvrir à quoi cela ressemblait
  • il s agit d' OCA DU PEROU ou "oxallis tubereux" qui peut se consommer cru ou cuit -
  • pour cette première fois j ai suivi la fiche recette qui l accompagnait sur le stand et je l ai fait cuit
  • c est très simple car comme il est déjà nettoyé il suffit de le couper en deux dans le sens de la longeur, puis de le faire rissoler dans un peu de beurre (face coupée dessous) pendant 15 mm bien les remuer puis les couvrir et les laisser mijoter encore 5 mm 
  • on peut y rajouter un peu de miel pour les faire caraméliser si on aime bien sûr 
  • cela a un léger goût de chataigne très agréable et ajoute une petite note exotique aux viandes de port ou de la volaille - 

Préparation

+ Ajouter un commentaire

7 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 25/01/2020

Eh ben..
Tu en découvre toi de ces légumes, je pense que si je fais un saut chez "Grand Frais" :'je vais trouver aussi des légumes' etrangers", pour l'instant je me contente de patate douce et de banane plantain...Bises. 

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 25/01/2020

Bonjour Marie Claude,
J'avais découvert ce légume grace à mon amie Françoise, qui lui avait consacré cet article.
Je n'en vois guère sur le marché....De ce fait, je n'en ai cuisiné qu'une fois, et j'ai bien aimé !
Bonne soirée !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 25/01/2020

Coucou Marie-Claude,
Je vois que tu es dans ta période "je teste de nouveaux légumes"... LOL... tu as raison! Je retiens cette nouvelle idée aussi!Il fait meilleur chez nous. Roger a commencé à bricoler au jardin.Bon WE et bisous.Françoise.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/01/2020

Coucou Marie-Claude
Je ne connaissais pas ce légume. Mais je suis comme toi! J'aime les découvertes quand elles sont gourmandes. Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 27/01/2020

Marie-Claude
j'en ai cultiver c'est trés bon et surtout ça change!bises

Le commentaire de mcc-33. Voir son blog

Le 29/01/2020

Hello
Après ces tests culinaires je voulais juste vous dire que si vous êtes fragiles des intestins ATTENTION bonne journée ? 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/01/2020

Marie Claude
Je ne connais absolument pas ce légume; comme Dely, je regarderai quand j'irai chez Grand frais; si cela a un petit goût de chataigne; on devrait aimer! Quant aux problèmes d'intestins; je ne connais pas...pour mon mari; ce n'est pas pareil! lolBises.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know