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Velouté de Céleri et Tomates au Curry

Proposée par Laurence CHAPLAIN-MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté de Céleri et Tomates au Curry

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 demi-boule de céleri
  • 3 tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille ou légumes
  • Crème fraiche
  • 1 demie-cuillère à café de curry

Préparation

  • Coupez le céleri en gros dés et détaillez la tomate.
  • Faites cuire dans une grande casserole d'eau avec le bouillon et le curry.
  • Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson et agrémentez de crème fraîche.
  • Mixez ou passez au blender.

Le conseil du chef

C'est relevé ! J'ai rajouté du gingembre pour son action anti-inflammatoire.
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4 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 28/12/2011

Bonsoir Laurence
J'aime les potages relevés. Je n'attendrai peut-être pas le prochain réveillon pour la déguster. Bises. Sylvie.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 29/12/2011

Je suis très soupe....
...nan! pas soupe au lait!mais soupes, potages, veloutés et autres minestrones !Et ta recette me plait bien!J'essaierai un de ces jours cet ajout d'épices pour changerl!(ce soir, velouté de potiron-pommes de terre au menu)Bonne soirée!

Le commentaire de nadou

Le 30/12/2011

hum!
sympa ton ptit mélange cela doit être trés bon et relevé en goûtbonne fin d'année 2011

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 30/12/2011

elle à
une belle couleur ta soupe merci pour la recette bizzzzzzzzz

 

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