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Velouté de Patate Douce, Courgette et Fourme d'Ambert

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté de Patate Douce, Courgette et Fourme d\'Ambert

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 patate douce
  • 1 courgette
  • Fourme d'Ambert (quantité selon votre goût)
  • Crème fraîche
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les légumes, lavez-les, puis coupez-les en gros morceaux.
  • Faites-les cuire avec l'oignon émincé dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes. Mixez, puis assaisonnez avec du gingembre, du sel et du poivre.
  • Écrasez de la Fourne d'Ambert avec un peu de crème fraîche. Ajoutez dans le velouté et servez bien chaud.
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2 commentaires

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 26/09/2013

coucou Christine
En ce moment je fais une cure de soupe, de velouté, et de potage en tout genre , j'aime beaucoup  ton velouté à faire très vite. biz

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 27/09/2013

Oh
que sa dois etre doux et moelleux !! bises

 

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