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Verrine de Marmelade de Pamplemousse

Proposée par Cooking Nadoo     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Verrine de Marmelade de Pamplemousse

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 pamplemousse (connu aussi sous le nom de pomelo rose)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Pelez à vif le pamplemousse. À l’aide d’un couteau, prélevez les suprêmes sans la peau blanche, enlevez bien les grains, puis coupez la chair en petits morceaux. Conservez aussi le jus du pamplemousse.
  • Dans une poêle antiadhésive, mettez le miel et faites-le chauffer à feu moyen pendant une minute.
  • Ajoutez les petits segments de pamplemousse et son jus, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes. Saupoudrez ensuite avec le sucre en poudre pour que le tout caramélise légèrement.
  • Laissez enfin refroidir, puis mettez la préparation au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes. Servez bien frais dans des jolies verrines !

Le conseil du chef

Cette verrine est idéale pour accompagner un dessert au chocolat ou une petite assiette gourmande.
Vous pouvez aussi préparer ces verrines avec des oranges ou oranges sanguines. Dans ce cas, vous pourrez ajouter de la menthe, de la cannelle ou de la vanille pour parfumer subtilement ce dessert.
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